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莲子
别名:白莲、莲实、莲米、莲肉
科属:睡莲科,莲属
莲的根茎最初细小,具有横走根状茎;叶片圆形呈盾状,有长叶柄,具刺;花单生,花瓣多数为红色、粉红色或白色,为雄蕊;坚果椭圆形、卵形或卵圆形,幼果期果皮为绿色,革质,后转褐色,成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色,一端中心呈乳头状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷。种皮薄,肉质黄白色,有绿色莲子心。
●营养分析:营养丰富,富含蛋白质、多种维生素和矿物质,莲子心还含有多种生物碱。
●生长习性:喜强光,对土质要求不高,喜高温多湿、日照充足又没有强风的地方,生育适温为20~30℃。
●地理分布:全国各地均有分布。
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