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阿生走后,今天的任务算是圆满完成,接下来就没什么人上门了,但虞桑迟没有关窗。想了想时间还早,她准备了些面团,开始醒发,准备做些别的。
之前有买红薯、黄瓜、韭菜、蕹菜(空心菜)、莲藕等蔬菜,种类虽多,但数量少。她在这些秋季蔬菜里挑挑拣拣,最终拿出韭菜,准备做些韭菜盒子。
虞桑迟着手泡发了一碗黑木耳,取出些韭菜将其洗净后沥干水。趁着沥水,她打了几个鸡蛋炒了一碗炒鸡蛋,炒得比较细碎,倒时候好做馅。
等韭菜差不多沥干水,切成小段。然后将虾米洗净,并将泡发好的黑木耳也切成碎屑,和韭菜、鸡蛋、香油一起拌成馅料。最后加盐拌匀,放置一边入味。
等面团醒发好后,虞桑迟将其揉至光滑,搓成细条状,并切成大小一样的剂子,按扁擀成圆皮状。
将馅料放入面皮上,对折后用双手两面压一下捏紧,从右边开始捏出花纹。然后压一下韭菜盒子,压出里面的气体,使之服帖。
逐一包好后,虞桑迟拿出平底锅烧热,放了点油,将韭菜盒子放入里面煎至两面金黄。她只做了几个,主要是尝尝味道。
韭菜这种蔬菜,初春时节的品质最佳,晚秋次之,夏季最差。其味道鲜美,有种独特的辛香味,但因为粗纤维多,不易消化,吃多了会导致腹泻。
想到晚上还有顿“鸿门宴”,她有些吃不下,就将新鲜出炉的韭菜盒子放进保鲜柜。等到时间也差不多了,她便关了窗歇了业。
回到石桌旁,虞桑迟开始努力地研磨果粉。而通过昨天的努力,加上今天的研磨,千山璧果粉基本达到了雪七的要求。
她将研磨好的千山璧果粉倒入之前就准备好的酱料里,充分搅和后与酸菜一起放入烤炉里开始腌制。
腌制时间设定好一天,所以在腌制好前,暂时不能使用烤炉了。
收拾了一下厨房,虞桑迟便拿着伞准备去那什么天鲜楼。
天鲜楼是渝州城一家专门做海鲜、河鲜菜肴的酒楼,据说主厨是海边小镇出生,最熟悉各类海鲜,也有门路,所以比很多门外汉酒楼要做得好很多。
只不过,天鲜楼在中西区,虞桑迟要去那必须要走上很远一段路。于是,她便雇了辆马车,也省得弄湿了鞋。
有了马车,虞桑迟晃晃悠悠地来到天鲜楼。此刻接近晚饭时间,虽然下着雨,但酒楼内却依旧人来人往,门外店小二迎来送往,好不热闹。
下了马车,虞桑迟撑着伞,付了钱,马车又晃悠悠地走了。她抬步踏入酒楼,一名店小二便立刻迎了上来。
千万别觉得会出现“看菜下碟”的现象,因为她来之前可是好好打扮了一番的。虽然看着比以往也没好到哪里去,但毕竟是受人邀请,更何况是皇家的人,自然要好好打扮。
店小二热情道:“姑娘您里边请,是一人食吗?”
“不,有人请客,在竹阁。”
店小二一听,顿时恭敬了几分:“可是虞桑迟虞姑娘?”
“正是!”
“您里面请,林公子已经在雅阁内等着了。”说着,店小二立刻领着虞桑迟往楼上走。
林公子?她想了想,应该是化名,便没有去多在意,跟在店小二的后头。
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