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支持正版(^_^)购买低于百分之五十,请静候十二小时 之所以这么早离席,倒不是贺嫣嫣还像之前一般底气不足担心露馅,而是忙着回去做正事儿呢!
她也不是一直不靠谱的!
之前与嬴政说到了水泥、造纸术,不过这些都有嬴政遣人去研究,没她什么事。
当然,就是贺嫣嫣想帮忙也帮不上就是了,想给自己找点儿事做却不知道能干嘛。
她也没什么特长,大学学的专业现在用不上,这会儿倒是终于想到了接下来这段时间自己要做什么了。
贺嫣嫣决定编写一本种植手册,将自己空间里有的那些粮食蔬果的种植时间、适宜的气候水土以及大致产量什么的都编写出来,推动秦朝农业发展。
这时候的粮食主要是粟、黍、大豆等,先不说味道怎么样,就产量而言就与后世的粮食没法比。
这时候还算是地广人稀的,一家种植百亩田地,收获的粮食都未必够一家一年的吃食。
说实在的自来秦朝之后所用饭食,就味道而言其实还是很不错的,说是美味佳肴也不为过,这一点贺嫣嫣得承认。
想来也是,毕竟嬴政是天下之主,举天下之力以供养他一人,他的吃食肯定不会差的。
不过秦朝与贺嫣嫣生活的现代毕竟相距二十几个世纪,在饮食方面,无论是食材还是烹饪方式那都是天差地别的,贺嫣嫣还是有些吃不惯,很是怀念过去几十年的饮食。
古代形容那些世家大族有“钟鸣鼎食之家”这么一句,钟鸣暂且不论,就说鼎食。秦朝的烹饪技巧没有现在高,也没有那么多的菜系,当然,这不是重点,重点是秦朝时的主要烹饪工具就是鼎,其烹饪方式无非就那么几种——烧、烤与蒸、煮。
虽说在周代末期便已经有了各种大麦、小麦,但现在却是还没有我们后世的各种吃法,多半把整个的谷物蒸熟或煮熟了事,秦朝这时候其实有了面条,不过是大块的面条,说是面饼更合适一些,和水一起煮着吃,就是现代西安美食肉夹馍、臊子面的雏形。
肉类倒是不少,天上飞的山上跑的水里游的,这时候的生态环境多好呀,各种野味不要太多。
不过对肉类的烹饪除了前面说得烧烤外,就是煮羹来吃,也就是类似于比较粘稠的肉汤,肉食吃的时候往往蘸酱。
据说在秦朝单单酱的做法有1200种,至于是不是真的贺嫣嫣就不清楚了。常言道“食不厌精,脍不厌细”,就是说肉要切得薄才好吃,就是因为肉要蘸酱才能入味。
秦代有很多用动物做成的酱,比如蚂蚁、虫、鱼、青蛙、蜂窝等,也是蛮重口味的,贺嫣嫣吃过一次味道还不错,但在问清酱的原材料后就敬而远之了。
除了肉食,当然也是少不了蔬菜。
说实在的,无论末世前怎么样,经历过末世,在种植园干了十年后,贺嫣嫣自认已经了解绝大多数的粮食蔬菜了,但穿越之后吃的这些蔬菜贺嫣嫣还真没几个认识的。
估计这些蔬菜在后世已经退出蔬菜行列,变身野菜了吧?
现在正值炎热的夏季呢,来个拍黄瓜就挺不错,不过黄瓜原产印度,这得等汉朝张骞出使西域才能带回来的,现在肯定没有。
当然了,贺嫣嫣空间里就有黄瓜的种子,不过现在难道让她自己去催生么?嗯,其实要不是她也不是不想来着……
想想她惯常吃的粮食蔬果,好像没多少是原产中国的。
但凡带个“西”字的西瓜西红柿,带个“胡”字的胡椒胡萝卜,带个“番”字的番薯番茄,带个“洋”字的洋葱,不是要等汉朝张骞出使西域以后,就是要等唐朝开放以后,再不然还得要等明朝以后,最后可能还是清朝之后,才传入中国的。
比起蒸煮、烧烤,贺嫣嫣还是更喜欢炒菜,虽说铁锅得到宋朝才出现,但现在要弄出铁锅来也不是不能,只是不能量产罢了。
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