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过年的时候倒是有一些白面的。但过年有讲究,谁家过年也不能烙干锅。都是蒸一些花卷馒头之类的就一直吃到罢十五了了。没钱人家的猪油都是夹黑面锅盔或者焐到包谷面糁饭里来吃的。那吃上一顿也能让你美上好几天呢!这种待遇也不是所有人都能享受的,一般都是给家里家长级的重劳力才有这样的待遇。梦雅小的时候爸爸就趁妈妈不注意的时候把碗里的猪油偷偷夹到她的碗里过,在糁饭上撒上一些咸盐沾上猪油吃那味道现在在多大的酒店也找不到了。有钱人家把新麦子磨成面之后,一碗一碗按家里的人数舀到盆里加上水搅拌均匀后开始揉。揉面可有讲究。面一定要揉得光滑的如处女的身子一般,边揉边往里面再加上一些干面或者在和面的的时候就消上一两勺猪油进去,重要的是把面揉到。有句古话不是说了吗“打到的媳妇揉到的面”。媳妇是不赞成打到的,面一定要揉到。揉好面后用麦草把火煨上,烧火也有讲究的,刚开始的时候火要稍微的旺一点,一翻过后面一成型就需要温火,在麦草烧的火籽上压上一层厚厚的麦穗壳碾成的和上土的在字典里查不到名字的权且叫它草土的东西让它慢慢的烙,烙锅盔需要耐心的。急性子的媳妇常常因为把锅盔烙成了野狐子脸(狐狸)挨婆婆骂挨掌柜的打。细心的女人三翻以后烙出来的锅盔是看不到一丁点烧糊了的痕迹且又酥软香甜的。把刚烙出来的一拃厚的锅盔掰开一条缝挖一勺猪油夹到里面再撒上一些咸盐用手轻轻地摁上稍微一焐猪油就滑倒锅盔里面去了。整个屋子都会飘出麦香加猪油的那种让人垂涎欲滴的非常诱人的让人可以不顾一切的香味。经常听说谁家为多吃或少吃了一口白面锅盔夹猪油而弟兄不合甚至于一年两年都不说话的。父母夹在中间也不好做人。老大媳妇说老人偏心老二,老二媳妇又说老二下的苦比老大多就应该多吃。做父母的就只有成天价唉声叹气!
梦雅在走出“河南”之前也就吃过一次白面锅盔夹猪油。那也还是在“河北”的姨娘家吃的。那种香味是条件容许后的梦雅把白面正做了反坐,把猪油精加工了在加工以后再也找不到的味道!
白面锅盔夹猪油对“河北”人已经不再有那么大的诱惑力的时候,仅仅一河之隔的“河南”人还在为夏天黄河经常变脸发怒种了西瓜蔬菜只能眼看着西瓜蔬菜烂到地里也不见龙王爷给上一丝一毫的面子让肆无忌惮的大水有所收敛只能听凭自家的婆娘在西瓜蔬菜地里哭的天昏地暗,当家的男人只能一棒接一棒地卷着旱烟闷头抽个不停。也有好多没过过河的人都跟生活在另外一个世界一样,不知道外面的人有几只眼睛几个耳朵!
梦雅因为交不起学费在初三那年退学后在一个夏季涨水的日子里随父亲花了一块钱的高价找了一个敢买命的羊皮筏子客把她从“河南”带到“河北”又带到更远的地方的一个村办的小厂做了一年工以后,她再也不敢想象一辈子在那个叫苦河的地方结婚、生儿育女过一辈子该是怎样的苦难?她也绝不甘心再回到那个苦河继续像老辈人那样在那个苦河里沉浮而是向往更广阔的天地更美好的人生!
梦雅,走快点,再磨蹭食堂就关门了。”张萍一手拎着饭盒,一手拿着筷子急匆匆的边走边喊。“除了面片还是面片,死丫丫子就不会做点别的。”梦雅已不再是那个在苦河时能吃上白面锅盔夹猪油就幸福的要死的女孩子了。她已经知道这世上原来还有那么多比白面锅盔夹猪油还具诱惑力的有的甚至于她都叫不上名字的好吃的。食堂的大师傅杨彦文是个娘娘腔的一说话就叫人感觉到肉麻的家伙。刚到厂里上班的时候,梦雅经常到食堂去看他揪面片子。他揪的面片那才是西北正宗的尕面片。面片的大小薄厚在他那双灵巧的过于纤细的手上掌握的可以跟机器加工的相媲美。他就面片的姿势极美,简直是美极了!极力的站出淑女的姿势,两只灵巧的手来回交换,那节奏之快你只能用麻利太麻利了来形容。他能站在一米开外的地方把又薄又均匀地跟指甲盖大小的尕面片准确无误地扔进锅里。梦雅也曾试过几次,不要说站在一米开外的地方,就是站在锅边上她也会把大部分的面片准确无误地扔到自己的脚面上。并且是越看杨彦文的手越不会揪,越看越扔不到锅里。他总会很耐心地轻声细语的嗲声嗲气地对你说:“哎呀!你性子可比我急多了,慢慢练吗!哪有一口酒能吃成胖子的呀!我可是从八岁开始做饭,都十几年了。我妈说了熟能生巧。重点呀,是要多揪,十年以后你肯定比我强多了。”边说边利索地从面板上再拿起一个面棒两手的拇指跟食指交换着捏扁了再用力一拉然后在面板上摔了几下就熟练地搭到左手手腕处,那玲珑的腰身极具性感地扭着走到离锅台远一点的地方开始新一轮的表演。刚开始的时候觉得新鲜梦雅她们也就容忍了他的强调跟扭捏态。时间长了真感觉听他说话就浑身发痒甚至于影响食欲。梦雅跟张萍她们背地里叫他丫丫子。多年以后,梦雅在看赵本山跟范伟合演的小品《红高粱模特队》的时候笑的流着眼泪说:“范伟的教练要让杨彦文来演,肯定比范伟还火。”
厂长的小舅子李明带着梦雅下了几次馆子以后,梦雅就再也不觉得面片子也能算得上好吃喝了。厂长的小舅子李明带着梦雅下了几次馆子以后,梦雅就再也不觉得面片子也能算得上好吃喝了。
那天李明带着梦雅和古玲去兰州拉货,有幸在一个工厂车间里上了一回兰州的厕所。那厕所真干净啊!干净的都闻不到一点尿骚味,大夏天的厕所里居然连一只苍蝇都见不到。便池上竟然还贴着白色的瓷砖,窄窄的长长的便池里水一直哗哗的流着。梦雅进去一看没敢上厕所就跑了出来问李明:“你是不是领错了,这是厕所吗?”李明当着一个工段长的面不好意思的笑了一下:“那上面不是写着‘女’吗?”“那怎么比我们那的厨房还亮豁呀!”把那工段长笑的在原地打了个转圈一拍大腿说:“小姑娘姓刘吧?”梦雅一本正经很认真地回答到:“我姓吴,口天吴”。“傻丫头!王段长的意思是说你像《红楼梦》里的刘姥姥。”这下连李明也笑出眼泪。他生气地一扭头进了厕所,古玲正在那提裤子,显然是听到外面的对话了,提起裤子没来得及系裤带又笑的蹲了下去。
那天夜里梦雅哭了,哭的很伤心。她发誓以后一定要用上比这还高级的厕所。
有了兰州的厕所的比较,原本在梦雅看来已经很高级的用水你打的地面和便池的李明家的厕所一下子变得一文不值了。跟李明的故事也就在没有故事了。只是有一次她上小夜连大夜班后睡的跟烂泥一般醒来后同宿舍的古玲阴阳怪气地笑着跟她说李明在睡着的时候深情地在她脸上亲了一下她居然都不知道。梦雅没有去考证这件事的真假当然也无从考证。
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