对于《舌尖上的南河》这部纪录片,郑旭准备先拍出第一季试试水,看看现在的行情怎么样。
整个大南河这么多地市,随便挑出一个地方都有说不完的历史,实在是有些不好取舍,只能先挑几个最为出名的先拍出来,后期口碑做上去了,再加上那些对外省观众来说知名度不高的美食。
说到南河的美食,就绕不开豫菜这个菜系。
起初,郑旭还有点奇怪,占据炎国地理中心,历史悠久省份之一的南河省,代表菜系豫菜,为什么没有入选八大菜系!?
关于菜系分类,这个实在是太小众知识了,郑旭之前虽然能随口说起几个菜系,但真没关心过八大菜系都有哪八大。
通过查资料才发现,八大菜系最早被记载在1980年的文献资料中,将粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、鲁菜、川菜、湘菜、徽菜列为八大菜系。
而这八大菜系,可以说各个都有自身的特色。
而豫菜呢?郑旭看着电脑屏幕上的百科介绍:
发源于汴梁的豫菜虽然在南宋以后成为炎国烹饪的地方帮派,但因地处九州之中,一直秉承着炎国烹饪的基本传统:中与和。“中”是指豫菜不东、不西、不南、不北,而居东西南北之中;不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸,而于甜咸酸辣之间求其中、求其平、求其淡。
总结一下就是豫菜没有什么特色,高端一点的,价格不亲民,亲民点的呢,又上不得台面,就拿很典型的烩面来说吧,这算是一道菜嘛?不算...只能说是一道小吃美食。
郑旭挠了挠头:“看来以菜系为主,就不好打开局面呀。”
没办法,只能换成以地方为主,菜系不出名,地方还能不出名嘛?
豫菜起始于汴梁,汴梁烤鸭必须安排上,第二集就拍它了,实话实说,郑旭从小到大一次汴梁烤鸭都没吃过,听倒是听说过。
现在还差三道菜,郑旭扒着地图一边挠头一边查看。
一通忙活下来渐渐忽视了时间,直到王欧开门进来,郑旭看表发现到11点了,看了看手上的的笔记,这两天整理一下就差不多了。
......................
三天后,郑旭通过上次的关系,把简略的剧本和详细的策划方案递到了市里,这次有关系了,就不用找旅游局过一手了。
这次拍《舌尖上的南河》纪录片,郑旭也没指望赚钱,保本就行,主要是还人情,顺便锻炼队伍,最其次的是....咳咳可以光明正大的公费旅游。
这年头,别说赚钱了,关于这些特殊单位的合作,有些项目,赔钱都有人抢着上门合作,至于为什么?不能说。
《舌尖上的南河》第一季一共6集,挑出六个知名的城市拍摄,郑旭计划用30~40天拍摄完成,回来正好能赶上《墓道》上映,这中间游山玩水顺便写剧本,一举多得。
计划报到了市里,领导很感兴趣,以前中州市也只是做点旅游宣传片,但是限于题材,只能说效果差强人意吧。
而郑旭制作整部《舌尖上的南河》6集,每集40万成本,总预算才240万,说是不赚钱是不可能的,只能说赚的少,都是友情价。
市里开了几次会研究决定,通过了这个项目,还颇为大气的给整个项目资金加到了300万。
这个价格,还不够市里平时拍一部普通宣传片的钱,现在能拍6集,完全超值好吧,说句不客气的,比市里以往拍宣传片都便宜。
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