因为昨天简单做了辣白菜,所以简单打算今天中午开店。
吃完早餐,简单去镇上拿老板留给她的牛排骨,还买一些隔壁村老爷爷自己做的年糕。
做辣白菜炖牛排骨,比较简单,也不费多少时间。
简单回到餐厅,把中午营业的牌子挂上,再回厨房将牛排骨放在盘里浸泡着,跑到茶亭喝茶,看书。
村里现在又热闹起来,都是过来看白鹿的游客。
针对梅花谷的开放问题,市里,县里,雾村达成共识,已经让人过来安装护栏保护梅花和修山路了。
等所有设施完成,上山道路修建好,可以对外开放了,也快了,在这几天时间里。
不过不是免费的,需要收费,5元一张票,也不贵。
5元买不了什么,5元可以看到独一无二的梅花,还是值得的。
收取的费用是给雾村用来维护梅花谷。
开始村长叔他们不同意收费,但是经过讨论,领导的分析和劝导,最后同意收费。
每个参观的人进谷需要签协议,这是怕有些游客做出破坏梅花的事情来。
每天早上9点到下午4点开放,梅花凋谢后,开始闭谷,不再对外开放,都没有梅花开了,还开放干吗?
今天温度比昨天低,但今天有阳光。
冬日暖阳,简单拿把椅子出来,坐在太阳底下发呆。
冬天的太阳晒得简单很舒服,整个人觉得很暖和。
等时间到了,简单回厨房开始忙碌。
先煮饭,再开始做辣白菜炖牛排骨。
把牛排清洗干净,改刀切小块。
冷水下牛排骨,加葱结焯出血水。
把焯过水的牛排骨清洗干净放进大锅,辣白菜切块放进去,再加生抽,盐,蜂蜜,胡椒粉,香油,紫苏籽粉调味。
简单怕不够味,因为牛排骨很多,有一大锅,她用苹果,梨,洋葱,蒜打成蔬果泥倒进去。
加入没过食材的开水,盖上盖,开始小火炖上一个半小时。
一个半小时后,再加入年糕煮上8分钟,最后放入大蒜苗即可。
做好后,简单在灶台里留小火,让这锅辣白菜炖牛排骨保持热乎。
简单打开餐厅的门,食客们进来开始排队,最前排一样是魏薇他们。
简单拿大碗开始装辣白菜牛排骨汤放在托盘上,每人一大碗牛排骨汤,米饭自己装。
冬天喝上一碗这样酸酸辣辣的汤,让食客们觉得很暖和,胃口大开。
而且味道真的很好,牛排骨炖得软烂入味,轻轻一咬,自动脱骨。
有些食客喜欢用汤汁来拌饭。
今天的辣白菜炖牛排骨,大家还是一样很满意。
食客们吃完离开后,三叔公和全爷爷他们过来了。
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