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第九章 小小厨师(第1页)

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回到家中,她先嘱咐刘母将瘦肉、米面和棉布藏好了,才拿出猪杂,开始拾掇拾掇。果不其然还未到半个时辰,刘奶又找上门来,在她家翻翻找找却没有找到想要的东西,这才铩羽而归。本来她还打算将棉布也昧走,可刘小丫拿出她的绝技,抱着棉布大声的哭嚎着,连山底下的人都听个真切!

刘奶怕没面子,被村里人指指点点脸小孩子的衣服布料都要抢走,这才悻悻的离开。

待她下山后,刘小丫才收了眼泪,抬袖胡乱抹了把眼泪,瞅瞅鼻涕笑呵呵的指使着刘大庄,“哥哥,快去看看奶走没走,若是走远了,就把东西拿出来!”

“小丫,你...”刘大庄还处于懵了的状态,久久没才回神原来刚才刘小丫那场大哭是真的,只觉得他妹妹变脸变得太快!

倒是刘母在一旁轻轻抿了嘴笑着提醒道:“大庄,快去吧!”

“哦!好的。”刘大庄伸手摸了摸后脑勺,傻傻的应下了,而后屁颠屁颠跑到拆房,从炉灶中掏出两包东西来。

刘母因为之前听了刘小丫的解释,所以对她会厨艺没有什么怀疑了,也只有刘大庄傻乎乎的什么都不知道,还被她差遣着去家里田间摘了两把小葱回来。

刘小丫先将两碗白面和着温盐水揉成面团,然后放在还留有余温的灶上发酵两刻钟,时间一到,便将面团揪成半个手掌大小,用擀面杖擀成长条形,抹上薄薄的一层菜籽油,而后将新鲜的小葱切碎了洒在面皮上,最后将面皮卷起成团,用手掌按压一下成为饼状。

有模有样的做了一个葱饼出来,刘母和刘大庄也照葫芦画瓢与她一道做了八个出来。

全部做好后,刘大庄主动请缨去烧火,而烙饼的活计就由刘母代劳,文火慢煎下,葱油饼开始变得金黄隆起,整个厨房中开始弥漫着葱花的焦香味,混合着菜籽油独特的馥郁香味,让人闻着就想去咬一口尝尝究竟是何种味道。

借着炉灶中的火焰之光,刘小丫仔细看了看,在看见刘大庄额上的伤已经结痂脱落,上面倒是没有落疤,只是留下一个浅浅的印子,才松口气。想来当时伤口只是破了皮,但是因为她哥肤色黑,所以看着触目惊心,现在没事便好,那一点点印子也会慢慢消下去。

刘大庄鼻子嗅着这香味,舌头舔了舔下唇,目光渴望的看着刘母正操着的的大锅,呆呆的说到:“娘,这饼好了不?”

“你个小馋猫!马上就好了!”刘母一手拿着铲子,一手扶腰,无奈的看着他笑着摇摇头。

没过一会,第一批饼子就做好了,刘母刚刚盛起来,刘大庄就迫不及待放下手中的树枝,都没擦手伸手就准备去拿。

刘母一掌打下他的手,‘怒目’道:“你这孩子,着什么急!看看你的手,还不去洗洗?”

刘大庄无辜的看了看她,才摊开手,一手的污黑挂着木屑,这才心虚似的乖乖去打了盆清水洗了手。

“哥哥,莫要着急!”刘小丫在一旁看的捧腹大笑,拿了菜刀将一块饼切成小块,捻了一块拿去给刘母尝。

刘母吃了一口后,连声道好,新奇的不行,说是没想到这么简单几样食材,却能做出这么好吃的饼。刘大庄洗了手也迫不及待的囫囵吃了一整块饼,吃完后还不满足,足足吃下三块又配了稀粥才餍足的拍了拍肚皮,打了一个大大的饱嗝。

“妹呀!这饼那么好吃,咱们若是卖这饼,怕是也能赚不少钱吧?”刘大庄吃饱喝足了,开始指点江山起来。

刘小丫微微皱眉思考片刻,觉得确实也是一种方法,之前她想过做猪杂来赚钱,但处理起猪杂来委实过于麻烦,况且古代人觉得猪杂下贱不愿去吃,她将猪杂做出来卖的设想确实难以实现。

“哥说的有理,娘,要不咱在村口支个小摊,先卖卖看?”刘小丫也提议道。

刘母想了许久才勉为其难点头应下。

自此,刘母便在村口支了个小摊卖葱油饼,刘大庄则过去帮她烧火打杂。因为此时白面比较贵,刘小丫便建议刘母使用玉米面、高粱面和白面掺着做饼,味道相差无几只是多了点玉米的清甜味道。

一个葱油饼只要一块铜板并不贵,况且那葱油饼好吃焦酥,几天下来,刘母的生意如火如荼的进行了几天。

草草吃了一顿后,刘母第二天带着钱去村里弹棉花的师傅家抱了一床棉被回来,找来木匠打一张床给刘大庄摆在厨房里。又联系好砖瓦师傅,过几日去她家将那些墙角边缝与屋顶修缮修缮。

只是最打紧的,是要将他们的屋子修缮一番,这屋子漏风又漏雨,马上就要到冬天了,若是再不赶紧修缮好,冬天就该受冻了!

刘小丫也早早起来做准备,将那猪肉和猪下水做了,也好让一家人开开荤。

猪下水则是将它们带到小河边,用漏斗灌水进去洗的干干净净,小肠则翻过来扯掉油脂,而后加点盐巴、醋、磨碎的谷糠一起揉搓,直到里面的再无半点脏污和异味。

刘大庄一直在一旁帮忙清洗,待洗好了端回屋的时候,才不禁好奇问道:“小丫,这两个东西要咋整啊!”

“哥,帮我揉块面就告诉你!”刘小丫笑嘻嘻的说道,原本只是开个玩笑,刘大庄却无比认真的执行了,马上就小心翼翼和了一块面团出来。

之后刘小丫一个干净的盆里面加上水,吧面团放进去不停揉搓面团直到揉除面浆,大米也泡了水。将面浆灌入猪肺里,用细线紧紧扎着气管不让面浆跑出来,而泡好的大米和切碎炒香的胡萝卜与洋葱碎塞进肠子里,一道下了锅煮熟。

半个时辰后,整个厨房中弥漫着白色水汽与肉的香味,刘小丫力气不够,只能让刘母帮忙将猪下水从锅里取出来晾凉。

她则着手开始准备拌酱。干辣椒切的碎碎的倒在碗里放点盐巴调味,淋上烧热的热油,‘呲啦’一声,碗中的辣椒面开始翻腾炸裂,一股子厚重的辣香开始氤氲,待辣椒油稍微凉了点,她才往里面倒上醋拌匀。

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