大燕中文

第31章（第1页）

洛吟相信，中华美食的魅力是不可小觑的，在以前的世界上，无论中国食物在哪里都是很受欢迎的。营养价值高，菜式丰富，色香味俱全。相信这个世界喜欢享受的人们，也会迷上中餐的。

中餐的配料很复杂，料的量也需要精确，所以短时间不怕有人抢生意。待到别人在这方面有研究的时候，他做的早就出名了，别人想要挖角也不是那么容易。所以洛吟这次胸有成竹。

首要任务就是，将食谱整理出来。他的记忆力很好，前世的他在食物方面也是特别讲究的，他酷爱美食，对这方面也小有研究。吃过的食物，他大概能写出食材，然后再试着做一下，得出酱料需要哪些，放多少合适。

于是洛吟开始了浩大的食谱整理工程。

作者有话要说：小牧把明天的份码出来了，所以就发出来了！嘿嘿勤奋吧

原谅小牧的专业知识有限，偶只是一个高二学生。

关于有些东西不是很懂，只有根据自己现有的知识写一下。

如果文中有违和的地方请大家不吝指教！小牧在此一鞠躬！

还有小牧想听听大家对这篇文的意见，因为这篇文的前半部分和后面是怀着不一样的心情写的；比起鼓励的话，小牧更想听听大家的真实意见和看法，谢谢大家！

第三十五章碟片

说做就做，洛吟开始回忆起前一世所吃过的美食，一点一点地记录下来。不停地尝试，一道菜往往要试验很多次才能够，决定调味料的分量，和具体需要哪些调料。

这天洛吟正在食谱整理中。

红烧狮子头简介

红烧狮子头，是逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳，十分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持fèng隙，才能含汁。

红烧狮子头所需材料：

土豆2个

香菇2朵

葱10g

姜5g

料酒15l

老抽5l

生抽10l

盐3g

胡椒粉2g

淀粉5g

味精1g

花生油适量

做法：

1先把香菇洗净，用温水泡发至软。

2泡发好的香菇切成碎末。

3猪肉洗净，切成细末，稍微剁几下。

……

……

最后倒入酱油、姜、葱、味精，烧沸后改微火烧1小时以上。

注意事项

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