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第159章 卤猪蹄(第1页)

不过司嫱犯了难了,好吃的那么多的,先弄什么呢?

思来想去之后,司嫱决定先弄个卤猪蹄出来。

实在是好久没有吃到香喷喷的卤猪蹄了。

一想到那‘滋溜’一声,那美味的猪蹄都能被吃到肚子里面,司嫱就感觉饿了。

说干就干,司嫱叫来夏竹和秋月,准备让他去购买一些香料。

至于猪蹄,大魏工坊本来就养着那么多的猪,平时杀猪卖的时候也都是分开卖的,每日都会有大量的猪蹄剩下来。

“公主”

两人的速度很快,在知道司嫱找他们的时候,第一时间就赶了过来。

“秋月,你去养猪的工坊拿一些猪蹄过来,晚上我们吃卤猪蹄,多拿点,到时候给府上的下人也分一些”

“夏竹,你去购买一些香料回来,花椒、胡椒、八角、桂皮、香叶什么的都带回来一些,葱姜蒜酱油什么的也都要买一些回来,”

......

司嫱直接安排了一大堆的事情,也不知道两人记住没有。

不过看两人的态度,应该是记住了。

很快,两人迅速的离开了公主府,开始去做自己的事情。

当他们回来的时候,秋月直接带着一大筐的猪蹄回来了,还有一些排骨。

看着司嫱嘴角直抽抽,这么多的猪蹄,估计得上百只了吧。

也不知道是不是大魏工坊的人知道是她想吃猪蹄,现宰了不少猪。

夏竹回来的时候也是大包小包的,司嫱都怀疑他是不是将人家店里的东西全部都打包带走了。

要知道,大魏工坊和大魏学府那么多的人,每日的消耗都是海量的。

而夏竹和秋月这段时间管理工坊的一些事情,估计早就养成了大手大脚的习惯了。

不过也没关系,公主府用不完的就拿到大魏工坊去。

既然食材和香料都已经到了,司嫱也就直接开始安排起来。

让他亲自动手是不可能的。

他现在只能在一旁指挥那些厨娘做事。

而且司嫱打算将卤猪蹄发扬光大,到时候他们就可以将卤猪蹄卖到整个世界,让这个世界的人尝尝卤猪蹄的美味。

所以教导这些厨娘做菜是非常有必要的。

“先将猪蹄下水焯水之后捞出来,然后再用冷水清洗一遍,然后在大锅里面加水,将买来的八角、桂皮、香叶等配料放进去一些,最后再将猪蹄放进去,然后大火转小火,等它慢慢炖就可以了”

司嫱在一旁指挥,几个厨娘则是按照司嫱的吩咐一步一步的将事情做好。

做好了卤猪蹄之后,司嫱又看向了秋月带回来的那些排骨。

既然都带过来了,肯定不能放在这里看着。

肯定要下锅啊。

随即司嫱再次指挥着厨娘开始制作红烧排骨。

最开始的去腥提味都差不多,只是在做红烧排骨的时候需要炒糖色而已,虽然没有冰糖,但是白砂糖还是有一点的。

“锅里面放点油,然后将糖放进去,然后小火将糖炒至融化,等糖色变成浅黄褐色开始冒泡的时候,就将排骨放进去,然后翻炒均匀,随后加入适量的水,大火烧开,转小火慢慢炖”

.......

“公主,小姐醒了”司嫱正指挥得起劲的时候,春花跑过来说道。

闻言,司嫱连忙朝着自己的闺房跑去,那可是自己的宝。

现在睡醒了,怎么呢个不第一时间过去呢。

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