霜娘笑着虚点了下她:“果然厉害,这回你可赢了,回去我那些东西随你挑。行了,快尝尝徐娘子做的这个新菜——红掌拨清波。”
徐桃笑着揭开了自己带来的一只小砂锅。砂锅打开时,还有薄薄的白雾散开,里头居然还保持着热度。雾气散开后,几人齐齐哇了一声。
砂锅里是数十支竹签,每一支下头都连着不同的菜,泡在汤汁中,飘出了淡淡的香味。徐桃拿起一支,签子下头连着的,正是一只鸭掌,随着动作微微晃动着,汤汁顺着外皮滴下,越发显得色泽鲜明。
雪娘接过便咬了一口,双眸一亮,这鸭掌竟然没有骨头。爪子上的肉皮糯乎乎的,里头的筋都煮得很软了。浸入的汤汁中带着微微的辣,却压掉了鸭子本身的腥味。雪娘三下五除二便吃完了一只鸭掌,还忍不住回味:“在船上游玩时吃这红掌拨清波,可真是太应景了。可惜太阳太晒,只能在这船舱里面待着,不然在船头坐着,吹着风喝着酒,再吃一口这个,不是更好?”
霜娘拿起一支,上面连着一块方方正正金色的块状吃食。咬的第一口,她就发现那外皮十分柔韧。她用了些力道咬破外皮,一包汁水齐齐涌入嘴里,让人忍不住吸溜一口。再一嚼内里,那嫩嫩的熟悉口感让霜娘瞳孔蓦地放大:这是豆腐?
等到嘴里的东西咽尽,霜娘迫不及待地问道:“徐娘子,这是豆腐?可是豆腐不是白色的吗,外皮怎么是黄色的,还如此柔韧呢?”
徐桃笑着看向付洛瑶:“昨儿个晚间,阿洛一个个炸出来的。怎么样,好吃吗?”
霜娘忙不迭地点头:“我吃过这许多豆腐,就没吃过这种。豆腐也能炸吗?”
“实不相瞒,她给我说炸豆腐的时候,我和你一样疑惑。”付洛瑶摇摇头,“豆腐这么嫩的东西,怎么可能能炸?可是,炸出来一看,居然这么好吃。下回她给我说水能炸,我都毫不犹豫地动手。”
徐桃嘴角一勾:“说到水,还真有一样东西能炸。”
“什么?”三人齐齐问道。
“牛奶。”
三人的眼睛都瞪大了:“什么?”付洛瑶吓得话都不会说了:“我就那么随口一说,你可别把自己伤了。上回不小心洒了点儿水到油里,噼里啪啦就炸开了!”
徐桃笑着轻抚她的鬓角:“我说真的就是真的,不必担心。下回炸的时候,一定邀请大家来看。”
“今晚不可以吗?”雪娘眨巴着眼睛,一脸期待。
徐桃唇扬起:“这个得做点儿准备,这么热的天,家里没有冰窖,牛奶也放不住。还是等天气凉快些再来吧。”
“好吧!”雪娘只得按捺下心底的期待,拿起一根竹签。这回下面是串着两个丸子。第一个是徐桃自己手作的鱼丸,那鲜得哟,舌头都要掉了。第二个是猪肉丸子,筋道而醇香,比平日里煮汤的肉丸子更多了些汤汁的香味。
霜娘拿起的竹签上是海带结。她好奇地翻来覆去看了一遍:“还第一回见到这个模样的。”海带厚实的部分已经很软了,中间的结部分还保持着爽脆的口感。
鸭胗切成了花状,鸭肠裹在竹签上,香菇顶部切出了十字花刀,笋尖切出了根根细丝……这一锅只放了微微辣油的改良关东煮,被四个娘子一扫而空。雪娘吃完最后一颗鹌鹑蛋后,还意犹未尽:“这个可太好了,什么都能吃上一点。摊子上什么时候售卖呀?”
徐桃就势躺在船舱里,闭着眼感受着船在水波中摇摇晃晃:“这个一直煮着才更入味更好吃,夏日吃太热了,冬日更适合。”
“又是冬日。”雪娘也躺了下来,与她头碰头,“就没夏日可以吃的吗?”
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