从腊月二十三开始孟朵就天天忙活,孟家里里外外焕然一新,虽然没稀奇的装饰,可跟往年相比却年味十足。吃食比不得富足人家,不过大抵上每个过节都没落下,四丫这个小吃货每天都很高兴。
孟朵没忘把家里的吃食每样都给陈寡妇送去一些,大过年她们孤儿寡母的家里还是冷清清,瞧着着实让人觉得可怜。
陈寡妇哪有能拿得出手的回礼?每次都眼泪汪汪的过来感谢,倒让孟朵不舒坦。
到了三十这天,孟大一大早就把供桌摆上,上面放着蒸好的发糕、焖子、猪肉,还有黄黄白白的二米饭。过年的时候要把大米和小米掺在一起煮,而且要从大年三十吃到初一,预示着黄金白银接年不断,又有接年饭之说。
孟家的条件虽说好了些,却也没舍得钱买大米,孟朵把高粱米和玉米碴子反复多磨了几遍。煮之前先用冷水泡上一天,用手搓几次,这样煮出来的效果跟二米饭一样,只是口感上没那么软糯绵密。
“过来祭拜祖先。”孟大招呼孟朵三人过去。
他先点了六炷香,分给三春三炷,兄弟二人并排跪在破席子上。他们磕了三个响头站起来,把香插在装着沙土的碗里。
孟朵和四丫照着做,简单祭拜过祖先,这才可以吃饭。一家人围坐在一起,桌子上放着大葱爆炒焖子,清炒白菜片里面还放了几片肉,辣椒炒腊蛇肉,还有一盆酸菜炖肉粉。孟朵还特意给孟大打了二两白酒,摆了满满一桌子。
“你也喝一口,能让身子暖和一些。”孟大平日里滴酒不沾,并不觉得馋。
孟朵想要推辞,孟大不容分说已经把酒倒进她碗里。
“我也想尝尝。”四丫咽着唾沫要着。
孟大笑着用筷头沾了一点,她嘬了一口,立即皱着眉头哭丧着脸,“好辣!一点都不好吃。”
孟朵见状笑起来,旁边的三春一本正经的说道:“都说这有钱人每天都吃香的喝辣的,原来也不容易啊。”
“扑哧~”孟朵好悬没把嘴里的菜喷出来,再见三春无辜懵懂的表情,忍不住捂着肚子笑起来。
孟大也板不住笑着,骂三春是个贫嘴。
“大哥、二嫂一年到头辛苦,能逗你们一笑也是我的孝心了。”三春笑嘻嘻的回着,他是故意这样说,见到他们笑得开心越发高兴。
一家人说说笑笑吃了晚饭,孟朵麻利的收拾好桌子,又准备包饺子的材料。
孟大狠心买了一斤白面,准备包猪肉白菜馅的饺子。每年清明的时候,孟家也包饺子,不过都是高粱米面酸菜馅,里面没什么油水。
四丫看着孟朵把剁好的猪肉和焯过水的白菜兑在一起,又放了一匙黄黄的鸡油,小眼睛立即发亮,虽然肚子吃得饱饱的,可还是有食欲。
孟朵切了不少葱花放进去,加了少许的盐巴。都说淡了有招,咸了没辙,孟朵预备了大酱饮子,到时候可以加蒜蘸着吃。
农村人下酱,都先把上面一层液体舀出来,可以当盐用,俗称酱饮子。至于叫酱油的金贵调料,孟朵听陈府的厨娘提起过,听说做菜放一些颜色好看味道好吃。不过酱油的价钱贵,一般的人家见都没见过。
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